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如何用美酒与美食阻止岁月的脚步


一杯红葡萄酒,一盘玉米沙拉,一片燕麦面包,加上樱桃果酱,就成了一桌让你垂涎欲滴的美食。最近进行的一项研究显示,玉米、樱桃、燕麦与红酒中都含有丰富的褪黑激素,经常食用可以延缓衰老。
1、红酒养生
为什么很多人都会选择尝试用红酒养生,根本原因是:红酒是天然的饮品,整个酿造过程都是依靠葡萄本身来完成,而不是依赖化学添加剂。
最先发明红酒浴的马蒂尔德·?#26032;?#26031;女士,在研究了红酒的特性以后指出红酒中的重要成分“多酚?#26412;?#26377;可以清除体内因受日光、吸烟和污染而产生的自由基是最佳抗氧化剂,能延缓人体的衰老速度、营养皮肤使皮肤更具有光泽、和延缓神经细胞衰退的作用。
2、燕麦养颜
燕麦以前是一种药材,现在却成了最受人们欢迎的食物。因燕麦经过碾制加工以后,仍能保留胚芽与部分种皮,因此营养很丰富。燕麦可以有效降低人体中的胆固醇,经常食用可对中老年人的心脑血管疾病有预防作用。
燕麦还有抗衰老的作用,一方面是由于燕麦中含有维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余自由基,另一方面,燕麦中也存在褪黑激素,有抗衰老和延缓神经元衰退的作用。
因此,专家建议,每天吃一两燕麦片(粥),可以降脂、通便、抗衰老。但需要注意的是,每天一两?#22402;唬?#21507;多了可能造成胃痉?#20301;?#32928;胀气。由于燕麦有滑肠作用,腹泻者应慎用。
3、玉米抗衰
在所有粗粮中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。德国着名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷酰甘肽、胡萝卜素、镁、硒、维生素E、脂肪酸,这些物质都与抗衰老有关。最近发现,玉米中也含有褪黑激素,也能延缓衰老。
4、樱桃
樱桃含铁量?#32454;擼?#38081;是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中,发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。樱桃中同样含有褪黑激素,因?#21496;?#26377;双倍的抗衰老作用,是名副其实“美味又美丽”的水果。
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